MỘT NĂM THỰC TẬP CÓ LƯƠNG TẠI XỨ SỞ HOA ANH ĐÀO HOKKAIDO, NHẬT BẢN

Hồ Hoàng Ngọc Ánh, Trần Hoài Thương, Phạm Thị Thanh Triều – 03 sinh viên Ngành Nhật Bản học (Đông Phương học) Khoa Ngoại Ngữ, Trường Đại học Nguyễn Tất Thành đang tham gia kỳ thực tập có lương tại nhà hàng 小樽寿司戦Otaru Sushisen, Hokkaido, Nhật Bản từ tháng 3 năm 2025.

Một năm – không quá dài, nhưng đủ để để lại trong lòng ba sinh viên những dấu ấn không thể phai mờ.

Làm việc – học hỏi – trưởng thành

Trong thời gian thực tập vừa qua, các bạn được đảm nhận các công việc như tiếp tân, phục vụ khách, hỗ trợ bếp – những trải nghiệm tuy quen thuộc với ngành dịch vụ nhà hàng nhưng lại vô cùng mới mẻ đối với sinh viên khi được thực hiện trong một môi trường chuẩn Nhật Bản.

Tại Otaru Sushisen, các bạn không chỉ được học cách phục vụ khách hàng với tác phong chuyên nghiệp, chu đáo mà còn thấm nhuần sự nghiêm túc, chỉn chu và kỷ luật trong từng công đoạn chuẩn bị món ăn, trong cách giao tiếp làm việc nhóm. Người Nhật làm việc với tấm lòng tận tụy và niềm tự hào, và chính điều đó đã truyền cảm hứng rất lớn cho các bạn trong suốt hành trình thực tập.

Ngôn ngữ & giao tiếp – Cầu nối giữa văn hóa

Làm việc trong môi trường toàn người Nhật và khách Nhật giúp khả năng tiếng Nhật của các bạn sinh viên cải thiện rõ rệt mỗi ngày. Mặc dù trong những ngày đầu đến Nhật các bạn cũng gặp một chút khó khăn do sự khác biệt văn hóa trong giao tiếp – chưa quen cách nói của người bản địa tuy nhiên nhờ có sự hướng dẫn tỉ mỉ từ anh chị trong nhà hàng đã giúp các bạn hiểu hơn không chỉ là ngôn ngữ, mà còn là con người Nhật Bản – tử tế, kiên trì, luôn quan tâm đến cảm xúc của người khác.

Nhật Bản bốn mùa – Một năm trọn vẹn ký ức

Không chỉ gói gọn trong công việc, các bạn còn có cơ hội tham quan nhiều vùng đất tuyệt đẹp tại Nhật vào cuối tuần: ngắm hoa anh đào mùa xuân, tận hưởng cái nắng vàng mùa hè, say đắm trong sắc lá đỏ mùa thu và lặng người trước tuyết trắng tinh khôi của mùa đông Hokkaido.

Mỗi mùa mang một vẻ đẹp riêng, và mỗi chuyến đi lại giúp các bạn thêm yêu đất nước này – không chỉ bởi cảnh sắc, mà còn vì những con người thân thiện, đầy tình cảm mà các em có may mắn được gặp gỡ.

Lời tri ân

“Chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến các anh chị và đầu bếp tại nhà hàng Sushisen và thầy cô hướng dẫn, những người đã không những chỉ dạy kỹ năng làm việc, mà còn dạy cách làm người – sống tử tế, nghiêm túc và có trách nhiệm trong mọi việc mình làm.”

Kỳ thực tập này không chỉ là một chặng đường học nghề, mà còn là hành trình trưởng thành trong cả tư duy, ngôn ngữ và tình yêu với văn hóa Nhật Bản.

Nếu ai đó đang băn khoăn có nên chọn Nhật Bản học làm điểm đến để học tập, thực tập hay làm việc – thì mình xin khẳng định rằng: Bạn sẽ không bao giờ hối hận.