VÌ SAO NGƯỜI HÀN QUỐC LẠI SỬ DỤNG ĐŨA KIM LOẠI?

한국인들은 왜 금속 젓가락을 사용할까요?

Nếu như là một tín đồ phim Hàn chính hiệu, chắc chắn bạn sẽ thấy hình ảnh những chiếc đũa kim loại thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm ở xứ sở kim chi. Thay vì đũa gỗ như người Việt Nam, người Hàn Quốc lại có thói quen sử dụng đũa kim loại trong mỗi bữa ăn.

한국 드라마 팬이라면 한국 음식에서 금속 젓가락이 자주 등장하는 장면을 보셨을 겁니다. 베트남처럼 나무 젓가락을 사용하는 대신, 한국에서는 매 끼니마다 금속 젓가락을 사용하는 것이 일반적입니다.

Từ xa xưa ở Hàn Quốc, các gia đình thuộc tầng lớp thượng lưu thường sử dụng đũa làm từ vàng, bạc hoặc đồng, đặc biệt trong các dịp lễ quan trọng. Những người nghèo dùng đũa làm bằng sắt. Ngày nay, hầu như đũa ở Hàn Quốc được làm từ thép không gỉ.

한국에서는 예로부터 상류층 가정에서는 특히 중요한 자리에서 금, 은, 구리로 만든 젓가락을 사용하는 경우가 많았습니다. 서민들은 철로 만든 젓가락을 사용했고요. 오늘날 한국에서 사용하는 젓가락은 대부분 스테인리스 스틸로 만들어집니다.

 

Theo truyền thuyết, nguồn gốc của đũa kim loại xuất hiện khi có vương quốc Bách Tế, tồn tại từ năm 18 trước Công Nguyên đến năm 660 sau Công Nguyên. Đó là thời kỳ các gia đình hoàng tộc dùng đũa bạc để thử độc trong đồ ăn. Kế hoạch của kẻ thù sẽ bị lụi bại nếu đũa bạc đổi màu vì có hiện tượng hóa học xảy ra giữa bạc và chất độc. Người ta tin rằng dân chúng cũng học theo vua chúa và dùng đũa kim loại từ đó.

전설에 따르면 금속 젓가락의 기원은 기원전 18년부터 서기 660년까지 존재했던 백제 시대로 거슬러 올라갑니다. 당시 왕족들은 은 젓가락을 사용하여 음식에 독이 있는지 검사했습니다. 은 젓가락이 은과 독의 화학 반응으로 색이 변하면 적의 계획이 실패로 돌아간다고 믿었습니다. 이후 백성들도 왕족의 예를 따라 금속 젓가락을 사용하기 시작했다고 여겨집니다.

 

Người dân Hàn Quốc vẫn giữ nguyên thói quan sử dụng đũa kim loại cho đến ngày này bởi nhiều lý do.

Thứ nhất, Hàn Quốc là một quốc gia ôn đới, có mùa đông rất lạnh với những trận tuyết phủ trắng xóa nên hầu hết món ăn ở quốc gia này thường được ăn trên chảo nóng hoặc nồi nóng. Sự tiếp xúc nhiệt lau dài có thể khiến đũa gỗ bị hư hỏng nhưng điều này lại ít khi xảy ra với đũa kim loại.

 

Đồ ăn Hàn thường sử dụng ớt bột hoặc đậu lên men, nếu sử dụng đũa gỗ thì đũa sẽ bị chuyển màu, hoặc thức ăn không giữ được vị nguyên bản, gây ảnh hưởng không tốt đến chất lượng của món ăn.

한국인들이 오늘날까지도 금속젓가락을 사용하는 습관을 유지하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다.

 

첫째, 한국은 겨울이 매우 춥고 눈이 많이 내리는 온대 기후 국가이기 때문에 대부분의 음식을 뜨거운 냄비나 프라이팬에 담아 먹습니다. 나무젓가락은 장시간 열에 노출되면 손상될 수 있지만, 금속젓가락은 그렇지 않습니다.

둘째, 한국 음식에는 고춧가루나 팥앙금이 자주 사용되는데, 나무젓가락을 사용하면 색이 변하거나 음식 본연의 맛이 사라져 음식의 풍미가 떨어질 수 있습니다.

Thêm vào đó, việc sử dụng đũa gỗ lâu dài có thể gây ra những vấn đề về sức khỏe. Bởi đũa gỗ dễ bị ẩm mốc nếu như tiếp xúc với nước thường xuyên. Đũa kim loại dễ rửa và dễ khử trùng hơn nên tất nhiên sẽ trở nên thông dụng hơn ở Hàn Quốc.

게다가 나무젓가락을 오래 사용하면 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 나무젓가락은 물에 자주 닿으면 곰팡이가 생기기 쉽기 때문입니다. 금속젓가락은 세척과 살균이 간편하여 한국에서 더 인기가 많습니다.