NGŨ SẮC TRONG ẨM THỰC HÀN QUỐC

한국 음식의 다섯 가지 색깔

Ẩm thực luôn là một trong những lĩnh vực văn hóa đáng chú ý nhất của xứ sở Kim Chi. Vậy các bạn đã bao giờ nghe đến Ngũ sắc trong ẩm thực Hàn Quốc chưa nhỉ?

Ngũ sắc là các màu đại diện cho 5 thành tố của thuyết Ngũ Hành là Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ tương ứng với các màu trắng, xanh, đen, đỏ, vàng. Người Hàn coi là các màu này là màu may mắn và thường kết hợp chúng trong ẩm thực.

요리는 김치의 고장에서 가장 중요한 문화 분야 중 하나였습니다. 그렇다면 한국 요리의 오색에 대해 들어보신 적이 있나요? 오색은 오행설의 다섯 가지 요소, 즉 금(金), 목(木), 수(水), 화(火), 토(土)를 나타내는 색으로, 흰색, 파란색, 검은색, 빨간색, 노란색에 해당합니다. 한국인들은 이 색들을 행운의 색으로 여기며 요리에 자주 접목합니다.

Trong ẩm thực, 5 màu sắc này còn tượng trưng cho 5 vị mặn, đắng, chua, cay, ngọt và món ăn nào đủ ngũ vị thế này cũng giúp ngon miệng hơn. Từ xa xưa, người Hàn Quốc quan niệm rằng khi có những loại thực phẩm có Ngũ sắc trong bữa ăn không chỉ kích thích vị giác, mà còn chứa đủ dinh dưỡng cho hoạt động của một ngày và có lợi hơn cho sức khỏe.

요리에서 이 다섯 가지 색깔은 짠맛, 쓴맛, 신맛, 매운맛, 단맛의 다섯 가지 맛을 나타내며, 이 다섯 가지 맛이 들어간 요리는 더욱 맛있습니다. 예로부터 한국인들은 오색 음식을 먹으면 미각을 자극할 뿐만 아니라 하루 활동량을 충족하는 충분한 영양을 섭취하고 건강에도 좋다고 믿어 왔습니다.

Vậy các món ăn Hàn Quốc tiêu biểu nào có sự kết hợp của Ngũ sắc? Hãy cùng điểm qua các từ vựng liên quan đến ẩm thực và một vài món ăn có sự kết hợp của Ngũ sắc nhé!

그렇다면 오색찬란한 한국 요리에는 어떤 것들이 있을까요? 요리 용어와 오색찬란한 요리들을 살펴보겠습니다!

TỪ VỰNG	NGHĨA
음식	Ẩm thực
오행설	Thuyết Ngũ hành
오방색	Ngũ sắc
금, 목, 수, 화, 토	Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ
흰색	màu trắng
파란색	màu xanh
검은색	màu đen
빨간색	màu đỏ
황색	màu vàng
매운맛	vị cay
쓴맛	vị đắng
신맛	vị chua
짠맛	vị mặn
단맛	vị ngọt
잡채	miến trộn thập cẩm
구절판	nem cuốn cửu vị
오방색 송편	bánh Songpyeon Ngũ sắc
비빔밥	cơm trộn